生姜が体にいいことはすでに知られていますが

そんなイメージを持っている方も多いのでは無いでしょうか。

実は生姜は発酵させてあげると、半年程保存が効く様になるんです。さらに発酵することで

• 健康効果倍増
• 辛味がマイルドで生姜の香りが立つ
• コクが出て美味しい

そういった嬉しい効果も。

すりおろして瓶で２週間寝かせるだけというとても簡単な方法なので、常備しておくととても便利です。自身で失敗も何度かしてますので参考になさってください。

より深く知りたい方はこちらの本もどうぞ！

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手元にあると何度も見返せて便利！

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発酵しょうがの作り方

基本的にはすりおろした生姜を、瓶に詰めて冷蔵庫で２週間待つだけです。

私はこのくらい作ります。

生姜を水で洗ったら水分が残らない様にキッチンペーパーで拭きます。

皮ごとすりおろします。フードプロセッサーでもOK。

できるだけ隙間がないくらいギリギリまで瓶に詰めます。

後は冷蔵庫にいれて２週間待てば出来上がり！

密閉に不安のある方はさらにラップで包むと空気が遮断されます

２週間経って、生姜に隙間が出てきたらうまく発酵している証拠です。

清潔なスプーンなどでその都度取り出してお料理などに使ってください！

失敗しないポイント

何度も作ってみていくつかは失敗も経験しました。より成功しやすいポイントをお伝えします。

①皮ごと使うので綺麗に処理

皮に酵素がたくさん含まれているので生姜は皮ごと使うのが望ましいです。

凸凹した生姜の隙間の汚れはしっかり落としましょう。落としにくかったらくぼみに合わせてカットすると洗いやすいです。
その後の水分もしっかり乾かしてくださいね。

②開けない・動かさない

2週間の放置中は開けないことと動かさないこと。乳酸菌が優位になるまでじっくり待ちましょう。

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私は、気になって開けないように野菜室の奥底に封印しています

③継ぎ足ししない

使いかけのものに新しい生姜を入れて再発酵はやめましょう。使い切ってから新たに作る方法が失敗しません。

④量が減ったら早めに使い切る

たっぷりと量があるうちは乳酸菌優位に働きいやすいのですが、あまりに減ったら悪い菌に負けてしまうことも。

半分以下に減ったら早めに使い切るようにしましょう。

⑤しっかり瓶を消毒する

端折りがちですがこれ結構大事。麹等の良い菌を入れてからの発酵ではないので悪い菌が多い状態でスタートすると腐りやすくなります。

私が瓶の消毒に使っているのがこれ。

水で除菌水が作れるので惜しみなく使えてめちゃくちゃ便利！

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⑥たっぷり入れる&密封できる瓶で

失敗の原因で多いのが空気に触れてしまっていること。

しっかり蓋いっぱいまで入れることと、瓶がしっかり密封されているかが大事。

パッキンが甘い瓶だと案外空気が入っています。

瓶に少し水を入れて傾けて降ると滴るものもあります。密閉具合が弱いので瓶を変えましょう

これって失敗？

• 日に日に茶色くなる
• 少し赤みがでる
• 擦りたてと匂いが少し違う
• そこに白いものがある（オリと言われるもの）

これらはうまく発酵している証拠なので心配ありません。
生姜はそもそも殺菌効果が高いのできちんと作ればかなり腐りにくいです。

実際成功すると不思議なことに使いかけのしょうがが全く腐らなくなります。

発酵生姜の健康効果

生姜には数多くの健康効果があります。

そういった効果を、さらに発酵させることで生姜の栄養の吸収をUPしてくれて、より効果的になってくれるんです。

まとめ

生姜は発酵させると

といいことづくめなんです。普段の料理で良く生姜を使われる方は是非チャレンジしてみてくださいね。

その他の美容と健康にまつわるインナーケアの記事もあわせてご覧ください。

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寒くなってきたらこいつを思い出す。
そんな存在になりつつある、着る岩盤浴こと【復元ウォーマー】です。

去年からお店で取り扱いを始めたのですが、スタッフをはじめたくさんのお客様がその暖かさに驚きに大ファンになりました。

実際使ってみた感想や他の製品との違いをお伝えいたします。

そんな方にはおすすめの製品になりますので、ぜひごらんください。

復元ウォーマー・お得に買う方法

復元ウォーマーをはじめとするルーヴルドー製品は正規契約サロンのみの取り扱いになります。

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復元ウォーマーは季節商品ですので夏は品切れが多いです。毎年9〜１０月頃に新製品とともにラインナップが公表されます。

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復元ウォーマー・暖かさの秘密は【育成光線】

復元ウォーマーは特殊な繊維で、つけた瞬間びっくりするくらいあったかいんです。なぜそんなことが可能なんでしょうか？

鉱石を練り込んだ特殊繊維で育成光線が発生

復元ウォーマーには、遠赤外線の放射率の高い天然鉱石が練り込まれている繊維を利用しています。その放射率は岩盤浴に使われている鉱石を越す高いもの。

天然鉱石から放射されている遠赤外線は【育成光線】と言って、より人体に共鳴しやすい波長なので、深部からじんわり温める効果がとても高いんです。

他との違い①洗っても効果が落ちない

復元ウォーマーに練り込んだ鉱石は煙状に細かくしたものを繊維に吸着させているため、洗濯しても取れずに効果が維持できるんです。

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インストラクターの方も何年も前の型の物をずっと使われていました

他との違い②マイナス電子が発生

復元ウォーマーの製品の多くには、マイナス電子が発生する繊維プレートが入っています。

マイナス電子が発生することでストレス、老化、疲れ等と言ったのプラスの電子を中和してくれるんです。

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身につけるだけでリラックス効果があるなんて快適すぎる

復元ウォーマー・ラインナップ

数年おきにリニューアルや新商品発売を繰り返している復元ウォーマー。春には売り切れてしまうものも多いです。

○一番人気は『ショートレッグ』

足にも手にも使えてコンパクト。
少しワイドなパンツなら、中につけてもわかりません。

○２番人気は着れる『マルチブランケット』

膝掛けやポンチョとしても使える便利なブランケット。皆さん膝にかけたら暖かさにびっくりされます。

その他新作のはんてん、マフラーも人気。毛布なんかは毎年予約製作のみで販売されますので欲しい方は秋頃ご予約くださいね。

まとめ

体をただ温めるだけでなく

• すぐあったかい
• あったかさ長持ち
• 血流改善
• マイナス電子でリラックス

そんな優れた効果を持つ復元ウォーマー。

お得なご購入先はルーヴルメゾンで

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