生姜が体にいいことはすでに知られていますが

そんなイメージを持っている方も多いのでは無いでしょうか。

実は生姜は発酵させてあげると、半年程保存が効く様になるんです。さらに発酵することで

• 健康効果倍増
• 辛味がマイルドで生姜の香りが立つ
• コクが出て美味しい

そういった嬉しい効果も。

すりおろして瓶で２週間寝かせるだけというとても簡単な方法なので、常備しておくととても便利です。自身で失敗も何度かしてますので参考になさってください。

より深く知りたい方はこちらの本もどうぞ！

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手元にあると何度も見返せて便利！

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発酵しょうがの作り方

基本的にはすりおろした生姜を、瓶に詰めて冷蔵庫で２週間待つだけです。

私はこのくらい作ります。

生姜を水で洗ったら水分が残らない様にキッチンペーパーで拭きます。

皮ごとすりおろします。フードプロセッサーでもOK。

できるだけ隙間がないくらいギリギリまで瓶に詰めます。

後は冷蔵庫にいれて２週間待てば出来上がり！

密閉に不安のある方はさらにラップで包むと空気が遮断されます

２週間経って、生姜に隙間が出てきたらうまく発酵している証拠です。

清潔なスプーンなどでその都度取り出してお料理などに使ってください！

失敗しないポイント

何度も作ってみていくつかは失敗も経験しました。より成功しやすいポイントをお伝えします。

①皮ごと使うので綺麗に処理

皮に酵素がたくさん含まれているので生姜は皮ごと使うのが望ましいです。

凸凹した生姜の隙間の汚れはしっかり落としましょう。落としにくかったらくぼみに合わせてカットすると洗いやすいです。
その後の水分もしっかり乾かしてくださいね。

②開けない・動かさない

2週間の放置中は開けないことと動かさないこと。乳酸菌が優位になるまでじっくり待ちましょう。

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私は、気になって開けないように野菜室の奥底に封印しています

③継ぎ足ししない

使いかけのものに新しい生姜を入れて再発酵はやめましょう。使い切ってから新たに作る方法が失敗しません。

④量が減ったら早めに使い切る

たっぷりと量があるうちは乳酸菌優位に働きいやすいのですが、あまりに減ったら悪い菌に負けてしまうことも。

半分以下に減ったら早めに使い切るようにしましょう。

⑤しっかり瓶を消毒する

端折りがちですがこれ結構大事。麹等の良い菌を入れてからの発酵ではないので悪い菌が多い状態でスタートすると腐りやすくなります。

私が瓶の消毒に使っているのがこれ。

水で除菌水が作れるので惜しみなく使えてめちゃくちゃ便利！

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⑥たっぷり入れる&密封できる瓶で

失敗の原因で多いのが空気に触れてしまっていること。

しっかり蓋いっぱいまで入れることと、瓶がしっかり密封されているかが大事。

パッキンが甘い瓶だと案外空気が入っています。

瓶に少し水を入れて傾けて降ると滴るものもあります。密閉具合が弱いので瓶を変えましょう

これって失敗？

• 日に日に茶色くなる
• 少し赤みがでる
• 擦りたてと匂いが少し違う
• そこに白いものがある（オリと言われるもの）

これらはうまく発酵している証拠なので心配ありません。
生姜はそもそも殺菌効果が高いのできちんと作ればかなり腐りにくいです。

実際成功すると不思議なことに使いかけのしょうがが全く腐らなくなります。

発酵生姜の健康効果

生姜には数多くの健康効果があります。

そういった効果を、さらに発酵させることで生姜の栄養の吸収をUPしてくれて、より効果的になってくれるんです。

まとめ

生姜は発酵させると

といいことづくめなんです。普段の料理で良く生姜を使われる方は是非チャレンジしてみてくださいね。

その他の美容と健康にまつわるインナーケアの記事もあわせてご覧ください。

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今回のご紹介は【玉ねぎ麹】

この記事では誰でも簡単に玉ねぎ麹が作れるレシピをご紹介。

玉ねぎ麹のすごいところは

玉ねぎ麹は化学調味料に頼らずにコクや深みが出てくれる優れもの。洋食和食問わず少し入れるだけで一手間かけたような深みが出てくれるので不思議。

作り方はとっても簡単。玉ねぎ・麹・塩を混ぜておくだけ。誰でも簡単に作れるので是非試してみてくださいね。

試行錯誤でさらにコンソメに近づけた方法はこちら！

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こだわり派は是非試してみてね

玉ねぎ麹作り方・材料

近頃はまっているのはこちらの麹。

お味噌屋さんの自家製麹で甘味が半端ない！とても味に深みが出るんです。麹選びの大切さを実感。

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お味噌屋さんの麹なので、一緒にお味噌や塩も美味しいのでまとめ買い！

多めに買って冷凍しておけば次にも使えるので便利です。

1、きれいな瓶を用意する

しっかり発酵して良い菌が優位になれば安心ですが、スタート時点で悪い菌が多いと腐る可能性があるので、しっかり消毒処理しておきましょう。

私が消毒に使っているのがこのe-3Xplus。水で簡単に除菌水が作れるので惜しみなく使えてめちゃくちゃ便利！

詳しくはこちらをご覧ください

瓶は色々試したけどこの「fidoジャー」が一番。金具が緩んだり液が漏れたりすることなく快適。しかも四角いから冷蔵庫収納にフィット！

今回は1L容器。色んなサイズがあると減った時の詰め替えにも便利。

2、麹と塩を混ぜる

塩と麹を先に混ぜ合わせておく。

3、玉ねぎをすりおろす

玉ねぎをすりおろす。
おろし金でもフードプロセッサーでも細かくなれば何でもOK。

4、玉ねぎ、塩、麹を混ぜ合わせる

先ほどの麹と塩にすりおろした玉ねぎを入れて、よく混ぜ合わせます。麹の乾いたところがなくなる様にしっかり混ぜて下さい。

5、常温でしばらく置く

後は常温でしばらく置くだけ。
最初の３日間くらいは１日１回軽く混ぜると均一に発酵しやすいです。
発酵後は冷蔵庫に保存で約2カ月を目安に使い切りましょう。

発酵してくると少し赤みが出たり茶色くなったりしますが、問題ありません。

玉ねぎ麹・失敗しないポイント

私が唯一失敗した一回

横着して蓋をしたまま振り、そのまま2日程置いていたら蓋や縁に着いたままのものがかびてしまいました。（下にまとまっているのもは大丈夫でした。

特に発酵初期は腐敗菌が優位なので、混ぜた後の縁に付いた物等は綺麗にひとまとめにしましょう。

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横着は禁物！

• 夏は３日、冬は１０日くらいが目安に発酵します。
• 家を空けることの多い方は酷暑の時期の仕込みは避ける。（近頃は日中の室温上昇が想像以上。私は今の所真夏でも作れています。）
• 心配な方は１日1回軽く味見をして、玉ねぎの辛味、尖った塩気がなくなり甘味と旨味がでてたらOK。
• 味見をする食器も清潔な物を使いましょう。
• 玉ねぎの味がダイレクトに影響します。悪くなりかけの玉ねぎを使うのはNG。新玉ねぎだと水分も多くよく発酵します。
• 量は容器いっぱいではなくゆとりを持って3分の2くらいまでにしましょう。
• あまりに少量だと上手く発酵せず腐敗菌が買ってしまう可能性があります。最低でも玉ねぎ100〜150g位分は作れると理想。

玉ねぎ麹の使い方・おすすめレシピ

玉ねぎ麹の利用方法は無限大。
その中でも私がよく使うメニューをご紹介します。

コンソメいらずの玉ねぎ麹スープ

これだけで簡単コンソメスープができちゃうんです。
ポタージュ系、トマト系、カレー、シチューなど何でもスープ煮込み系のコンソメ代わりに使えるんです。

玉ねぎ麹ドレッシング

• オリーブオイル・・大さじ1
• お酢・・・・・・・大さじ1
• 醤油・・・・・・・大さじ1
• 玉ねぎ麹・・・・・大さじ1

たったこれだけで本格的なドレッシングができるんです。

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せっかく健康のためにサラダを食べても、市販のドレッシングでは糖質や添加物が気になっちゃいますよね

この配合は基本ですが、玉ねぎ麹のコクと甘ささえあればどんな調味料もドレッシングになちゃいます。

玉ねぎ麹で焼肉のタレ

• 玉ねぎ麹・・・大さじ2
• 醤油・みりん・・・各大さじ2分の1
• 味噌・・・小さじ1
• ごま油・・・少々
• 炒りごま・・・少々

コク旨万能タレです。これで肉野菜炒めしたらめっちゃ美味しい！
昔は市販の焼肉のタレで作ってましたが、これができてから無添加でできるようになりました！

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我が家での醤油・みりんは手作り麺つゆを使っています

玉ねぎ麹で生姜焼き

豚肉を焼いた後に、☆の玉ねぎ麹、生姜、醤油を合わせておいたものをかけて味が馴染むまで炒めるだけ。

玉ねぎ麹の力で豚肉も柔らかく、コクが出るのでめっちゃ美味しくなる。
和食を作るときの砂糖やみりん等の甘味の量ってかなり多くて気になっていましたが、玉ねぎ麹で甘味が出るのでそれだけでも十分味付けがまとまるんです。
甘めが好きな方は少しだけみりんを足してあげてもOK。

ごま油、玉ねぎ麹、生姜、豆板醤や甜麺醤等で中華風にも代用可能。

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つまりはコクを出したい時に何にでも入れてOK！

玉ねぎ麹を使うメリット3選

玉ねぎ麹はただ美味しいだけではありません。日々のお料理に取り入れるといいこといっぱいなんです。

玉ねぎ麹Q&A

Q,乾燥麹と生麹どちらがいいですか？

A,どちらでも構いません。水分量の違いなので、生麹を使う場合は乾燥麹での表記量より25％程多めに使用して下さい。

Q,いつ出来上がりかよく分かりません。

A,発酵食品は日々発酵を続けるので、明確な出来上がりはありません。わからない場合は夏3日、冬10日を目安に冷蔵庫に。冷蔵庫に入れてからも少しずつ発酵は続きます。是非その味の変化も楽しんでください。麹発酵の場合、発酵しすぎると酸味が増えてきます。
そうなったらコンソメっぽくなくなってくるので、早めに使いましょう。

Q,赤ちゃんにも与えても大丈夫でしょうか？

A,通常の調味料のスタートと同じ時期に与えてあげて大丈夫です。

まとめ

玉ねぎ麹を常備しておくだけで様々な料理の味が格段にアップするだけではなく、罪悪感なく濃い味おかずも楽しめます。

発酵食品は何かと難しそうなイメージがありますが、できたら後は冷蔵庫保管でいいので簡単です。

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何度も作っていますが一度も失敗ありません！
（一度だけ失敗しました！）

一度作ると冷蔵庫で2〜3カ月保存可能ですので、初めてで失敗が心配な方は酷暑の時期だけ避けてもらうと安心。日当たりの良い夏の家の日中の室温ってすごいことになってますから。（家にいてクーラーをつけることがあるならOK）

その他健康と美容に関する食生活情報もたくさん発信しています。是非そちらもご覧ください

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みなさん調味料はこだわっていますか？

• そんなに大した料理はしないから気にしていない
• 料理は苦手

実はそんな方ほど調味料にはこだわってほしいんです。私は体のことを思ってほぼ自炊派ですが、大した料理はしません。

和食は醤油・みりん・砂糖・酒。イタリアンにはオリーブオイル・ニンニク・塩。殆どこれだけですがどれも無添加の良いものを使っています。あとは素材が変われば味も変わるので問題なし！

めちゃくちゃ凝ったお料理は外食に任せて、毎日のお家ご飯はシンプルに仕上げるとメリハリもついていいですよ。

私が普段使っている調味料をご紹介しますので是非参考にして下さい！

調味料は空き瓶に移して、ポアラーをつけています。

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片手で出せるからめっちゃ便利！

おすすめの醤油

醤油とは本来大豆や小麦を発酵して作るものなのですが、原材料や製造工程はわかりにくいですよね。

残念ながら昔ながらの時間をかけて発酵して作っている醤油はとても少ないのが現状。
短い時間で美味しくするために薬品や添加物に頼って作られているのもが多いのです。

弓削多さんの醤油は国産原料にこだわり、昔ながらの作り方で無添加。その割にお手頃なのが嬉しい。

深みがあってお醤油の味を生かしたお料理に最適。

ワンランク上の本桶仕込みはこちら。

次回試してみたいのはコチラ。通常の2割増しの大豆を使い風味が倍増。

伝統的な醸しの技術で醸造。

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売り切れや値上がりが激しくて、まだ試せていません

いい醤油を使った自家製麺つゆは作り置きしてるとめちゃ便利！

おすすめの本みりん・みりん風はNG

みりんも醤油同様本来は発酵調味料です。ですが「みりん風調味料」として安価で販売されているものは、ブドウ糖・水あめ・うま味調味料・香料などを添加した甘味のある液体みたいなもの。

しっかり発酵して作られた本みりんはまろやかだし、アルコール分が多いので材料の臭みを消したり煮崩れを防ぐ効果も敵面。

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高くてもスッキリとした甘さは別格なので是非トライしてほしい！

おすすめなのはこのあたり。

三河みりんは有名でスーパーでも手に入ることが多いです。

今使っているのは甘強酒造さんの本みりん。昔仕込み方で特に甘味と香りが強くおいしい。お菓子作りのラム酒代わりにも使えるんだとか。

梅のコンポートに甘強酒造さんの本みりんを使ってみました！
控えめのアルコールでお酒が苦手でも食べやすかったよ！

おすすめの料理酒

料理酒とはお米本来の旨味がたっぷりなお酒。

入れることで食材の臭みを消し、保水効果で柔らかく仕上げてくれることができます。

コチラの福来純の料理酒は料理専用の日本酒。飲む日本酒と違い、旨味の多い餅米等を使い精米も必要最低限にして、味がしっかり残る製法。上品な風味でシンプルな和食がグレードアップします。

おすすめの塩

精製塩は安価で便利ですが、99％以上が塩化ナトリウムでミネラル等が殆ど含まれていません。

健康の為には減塩をする必要がありますが、悪さをするのがその『塩化ナトリウム』。

昔ながらの天日塩は海水のミネラルが残っており、ナトリウムを排出してくれるマグネシウムも豊富。

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良い塩ならそれなりにとっても良いよ！ていうのが近頃の見解

そんな中で見つけたのかコチラの大和屋さんの塩。届くとただ袋に入れただけのもので不安もありますが、こだわりのお味噌屋さんが自社で味噌作りに使用している塩を販売してくれている様子。

せっかくなのでお味噌と麹も一緒に頼んだんですが、とても丁寧な麹の使い方のメモなどくださり、安心できるお店でした。

この麹で作ったら甘酒もコンソメ麹もめっちゃ甘味が出て美味しい！こだわりの製法らしく、発酵するとちょっと色が暗くなります。

おすすめの胡椒

胡椒はなんと言ってもカンボジア産がピカイチ。辛味だけでなく爽やかな香りがなんとも言えず、やみつきになります。
せっかく良い胡椒なのでミルで挽いて使います。

ミルは絶対電動がおすすめ！料理中に両手が必要な手動ミルはかなり面倒なんです。

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これは口も広くて入れやすかったですよ！

おすすめの調味料まとめ

以上が私が現在使っている調味料です。

どれもシンプルですが、きちんとした製法で作られたもので安心できるものばかり。

まずはお家で一番使う調味料から少しずつ良いものに変えていってはいかがでしょうか。

シンプルな料理がちょっとランクアップして、お家ご飯が楽しくなりますよ。

その他、体から美しくなるインナーケアも記事も人気です。是非ご覧ください！

中から綺麗になるインナーケア特集

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近頃Twitterでバズっている、艶と潤いレシピご存知でしょうか？

試した方の感想を見ていると・・・

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これは是非やらねば！！

と早速材料を揃えて実践！


続けてみた感想と、私なりの効果的な作り方やアレンジレシピも合わせてご紹介しますので是非最後までご覧ください！

松の実を落花生に代用した比較を知りたい方はこちらもご覧下さい

なおみん先生おすすめの白きくらげの記事もおすすめ！

黒ごま　くるみ　松の実　作り方と食べ方の基本

黒ごま

ごまはいつもやまつ辻田さんのものをいつも愛用しています。有機でめちゃくちゃ美味しいのにお手頃。

普段は粒の物を使っていますが、うる艶用にはすりごまを使用。

何度となく作っていると流石に小袋だと購入が面倒になり、有機でお手頃のものを見つけたので今回コチラも購入。

流石のデカさに笑っちゃうけどこれならしばらく持ちそうです。空けてみると香りも良く美味しかったです！

生くるみ

ナッツ類はいつも『小島屋』さんのものを愛用させていただいています。

どのナッツも大きく粒揃いで本当に美味しい！

どのナッツも1キロから送料無料なので、ちょっと多いけど1kgで購入して冷凍保存しています。

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今回は生くるみでしたが、「小島屋」さんはロースト方法にもこだわりがあってローストアーモンドのカリッと感は他とは違って絶品です。

松の実

松の実は若干他のナッツに比べて少々お高め。
まずは小さいサイズから試したい方はこちらが少量でも送料無料でおすすめ。

＼200g￥1980送料無料／

小島屋さんなら1Kgから送料無料でAmazon、Yahoo!ショッピングにも掲載があります。

250g入りでも1kgのくるみと一緒に松の実をまとめて購入すると送料無料です！↓↓

黒ごま・くるみ・松の実ペーストの基本的な作り方

この3つをミルサー、フードプロセッサー、すり鉢等で細かく

容器に移して、お好みで蜂蜜を入れて混ぜる

これを１日、スプーン1杯食べるだけ
（見た目はちょっと・・・w）

ハチミツは断然こちらの「みつばちのーとさん」のが一押し。

純国産の天然の非加熱生はちみつ。伊豆半島で丁寧に手作りされていて蜂蜜の概念変わるくらい美味しいんです。

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しかもこのチューブがめちゃくちゃ使いやすくて優秀

黒ごま・くるみ・松の実・食べてみた効果

確かにこれは実感しやすい！何より美味しいっていうのが一番嬉しいポイントかも。

おやつがわりに夕方のコーヒーと共に食べると最高です。

効果のでやすいポイント・良くすり潰して3つ合わせる

私、実はめちゃくちゃゴマもナッツも大好きで今までも良く食べてたんですよね。
それこそクルミやアーモンドを1キロ取り寄せて毎日食べたり、ご飯が真っ黒になるくらい黒ゴマかけて食べたり。

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でも今まではここまで効果を感じなかったのは理由があると思い、私なりに考えてみました

1・良くすり潰して吸収率アップ

一つ目はよくすり潰すこと！

今までは、カリカリの食感が大好きでごまも擦らずに食べていました。

クルミやアーモンドもそのままポリポリ。たくさん食べた時はちょっと胃にもたれる感じがあったんですね。きっと硬すぎて消化しにくかったんでしょう。

なので、今回のレシピでは良くすり潰すのがポイントだと感じています。

サプリ感覚で食べるならこのくらい油分が浮いてくるくらい擦るとよりベスト！

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それでもカリカリ感は欲しいので、擦りごまの半分の量を最後に入れて食感を残すようにして作っています

2・ちゃんと3つ合わせる

二つ目はきちんと3つ合わせて作ること！

家に松の実ないからくるみと黒ゴマだけでいいや、で済まさない！

漢方の考え方でもあるんですが、食材一つの効果よりも合わせることで何倍にも増えたりするんです。

それを利用して、数種類入れた漢方茶なんかもありますよね

昨日クルミパン食べたな。

今日お弁当に黒ゴマかかってたし。

夜、松の実をおつまみにしたらいっか！

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これでは相乗効果が得られないので、手間を惜しまず作りましょうね！

黒ごま・くるみ・松の実　効果アップのアレンジレシピ

アレンジすることで飽きずに続けらますが、合わせるものに気をつけないとせっかくの効果が台無しになってしまいます。

より美味しく、より体に安心なアレンジレシピ2つをご紹介！

カカオパウダー

ココアパウダーではなくカカオパウダーの方です。

両方ともカカオ豆から作られますが、美味しいココアにする為に焙煎という工程を含んでしまうため、美味しくなるけど栄養価が減ってしまうんです。


焙煎する前のカカオパウダーは抗酸化力、ミネラル、ビタミンがたっぷり！
↓私がいつも使ってるやつ。だいたい大さじ2杯くらい入れる

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蜂蜜の甘味があるから普通にチョコ味になってめっちゃ美味しい！

ココナッツオイル

ココナッツオイルのオイル成分は中鎖脂肪酸といって

など、様々な良い効果もあり、内臓脂肪にもなりにくい為とても安心して摂取しやすい油分の一つです。

↓これも大体大さじ2くらい入れています。

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入れるとココナッツサブレみたいな味になってめっちゃ美味しい！これはハマる！

松の実の代わりには落花生

ブログを書いているうちに、食べ始めてそろそろ３週間になろうとしています。

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ニキビが出来やすい私ですが、今のところ増えることなくむしろお肌が柔らかくなって好調

最初に買った松の実がそろそろ無くなろうとしています。
そして松の実って結構高いんですよ！

なおみん先生のコメントによると、松の実の代わりに落花生を使ってもOKとのこと
継続するならちょっとでもお手頃の方がいいですもんね！

なくなったら落花生でも試してみようと思います！
↓この辺りが千葉県産で素煎りで美味しそう(´∀｀)

また落花生で試したら、追記しようと思います！

追記

落花生に代用した比較も是非ご覧ください！決定的な違いもあります！

皆さんも是非簡単で美味しく綺麗になれるレシピ、試してみてね！

お肌ケアの基本的なこともお伝えしています。

敏感肌の方が気をつけるポイント等を実体験を元に解説しています。

＼お肌悩みのある方はここをクリック／

【敏感肌必見】お肌の基本的なこと

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近頃麺つゆを使った簡単レシピが多いですが、気になるのが添加物。
市販の麺つゆには甘味を足すための砂糖だけでなく、化学的な旨味調味用や人工甘味料や保存料がたくさん入っています。

そんな方へ作り置きできる本格麺つゆレシピをご紹介。
案外簡単に本格的な味になるので是非試してみてくださいね！

その他おすすめの調味料特集も是非ご覧ください！

手作り麺つゆの材料

せっかく添加物を気にして手作りをするのに調味料の時点で添加物が入ったものではもったいないです。無添加の昔ながらの作り方の調味料を用意しましょう。

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私が使っているのはこちら☆

＼色んなサイズがあるよ／

昆布は北海道展等で購入することが多いです。

手作り麺つゆ作り方

手順としてはまず「返し」と呼ばれる調味料を作って昆布・鰹と合わせる方法です。

単純に全ての材料を合わせるだけでも作れるんですが、ベースを「返し」にすることでよりまろやかになり、火を入れない料理にも使いやすいので是非試してみてください。

①返しを作る

昔は味醂は甘いお酒として飲まれていました。昔作りの味醂は飲んでも美味しいんですよ！

250mlの味醂を鍋で弱火で煮立ててアルコールを飛ばす。
砂糖を使う場合はここで入れましょう。

アルコールが飛ぶと泡が小さくなってきます。

醤油を加えて、煮立たないようにごくごく弱火にして5〜10分程温めます。

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香りが飛ぶので沸騰しないように！

1

細かいアクが結構出るので、こまめに取り除きましょう。

粗熱が取れたら瓶に移し替えます。

１週間冷蔵庫で寝かすと「返し」として使えます。

約3ヶ月程は持ってくれるので使える量を作りましょう。

②鰹節・昆布と合わせる

別な容器に昆布と鰹節を入れます。

昆布は入れ過ぎるとヌルヌルが出てくるので注意！

厚削りだと深い出汁が出るだけでなく、詰まったり等もしないので便利。

≫厚削りの出汁の取り方はこちら

寝かせる前の返しをここに注いて１週間おけば麺つゆの出来上がりです。

手作り麺つゆの使い方

常備しておくと便利な手作り麺つゆ。色んなお料理に使えます。

もちろんお出汁で薄めてあったかいおうどんに。

釜玉にひとかけで絶品料理に。

きんぴらは、ごま油で炒めた後麺つゆ一本でOK。

その他

• ナスの揚げ浸し
• カボチャの煮物
• 炊き込みご飯
• 甘辛炒めetc…

みりんと醤油を使う料理にはこれ一本あるとめちゃくちゃ便利なんです。

料理に合わせて砂糖や醤油を足したりして調節も簡単。

まとめ

一度作ると毎日のお料理がお手軽にワンランク上がってくれる手作り麺つゆ。

体にも良いので是非いい材料を揃えて作ってみてくださいね。

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私が使っているのはこちら☆

＼色んなサイズがあるよ／

その他、体に良いインナーケアもたくさんご紹介しています。是非そちらもご覧くださいね。

＼美味しくキレイに！／

キレイになれるインナーケア特集

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今Twitterで話題の潤艶レシピはご存知でしょうか？

中医学のなおみん先生ご紹介でめっちゃ流行ってるんです。

黒ごま・クルミ・松の実を細かくして混ぜて、１日スプーン1杯食べればお肌も髪も潤艶になれるという魔法のようなレシピ。

実際私もやってみてお肌の潤いと透明感を実感！

そんな魔法レシピなので、Twitterにコメントも山のように寄せられています
そこでよく出ていたのが

松の実は落花生に変えてもOK

とのことなんです。
だってね

hiroko

松の実ってかなりお高いんです・・・

毎日食べるとなるとできるだけお得の方が嬉しい・・・
なのでそろそろ一回目の松の実がなくなろうとしていたので、早速落花生で試してみたのでご覧ください！

• 味
• 潤い感
• 栄養面

の3つで比較してみましたので、是非ご覧下さい。

基本的な作り方の紹介はこちら

松の実→落花生に変えてみた・作り方

作り方は前回と同じく

すり黒ごま・生くるみ・落花生を2：2：1の割合でフードプロセッサーにかけます

ナッツ類は小島屋さんのをいつも愛用しています。アメ横に実店舗を持っていて
どのナッツも大きく粒揃いでおいしい！

1キロだと送料無料になるので、大量に仕入れて冷凍保存しています。

落花生は今回はこちらを利用しました！
千葉県産でお手頃！しかも2袋に分かれていて酸化しにくいのでお試しには嬉しいサイズ

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落花生の薄皮には抗酸化作用の高いポリフェノールがたっぷり！

味が苦手でなければ是非剥かずに入れてね

松の実→落花生【決定的な違いを発見】

松の実で３週間潤いを感じたところで、落花生にチェンジ。

• 味
• 潤い感
• 栄養面

3つで比較してみました。

松の実→落花生【味は？】

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個人的にはかなり好きな味に変化しました！
ナッツ類が好きな方は好きかも

松の実→落花生　【効果は？？】

短期的な感想は特に違いは感じられませんでした。
長期的な目線ではどうだろうと栄養面を調査いたしましたのでご覧ください。

松の実・落花生・栄養面の違いは？？

内容成分をわかりやすく表にして比べてみたところ、代替え品にして良いと言っているくらいなので、確かに大きな差はなかったです。

ですが、よく見ると鉄・亜鉛といった結構大事な栄養素に差が見られます。

松の実は「仙人の食べ物」なんて言われていたくらいなので、やはり栄養価は高いようですね。

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抜け毛予防にもなるので、私の美容室でも度々話に出てくる亜鉛。

抜け毛等もケアしたい方には松の実がおすすめです。

松の実をひとまず試してみたい方はこちらがおすすめ。ずっしり大粒の立派な松の実でした！

＼200gでも送料無料／

小島屋さんの松の実250gは1kgのくるみと一緒に購入すると送料無料なのでお得！

松の実→落花生の代用・まとめ

松の実を落花生に代用してみた結果

味は
落花生の方が香ばしくて私は好み♡ナッツ感が苦手な人は松の実があっさりしていいかも

潤い感は
潤い感は両方試してみましたが、大差なくいい状態でした！

栄養は
１番の違いは亜鉛の量！亜鉛は抜け毛予防にもなるので、ケアしたい方は是非松の実で続けてください！

その他にもたくさんインナーケアを試しています。是非そちらもごらんください！

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お肌が変わるおすすめインナーケア

現役美容師が教える髪のケアも基本的なケアもご紹介しています。
髪にお悩みのある方はこちらもどうぞ！

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髪を痛めない方法

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本日は超実感型美容ドリンク「インナーエステメルモ」のご紹介。

そんな方は一度お試しいただきたいです。
内容成分から効果的な飲み方までお伝えしますので是非最後までご覧下さい。

インナーエステメルモ・どこで買うのがお得？

インナーエステメルモは、復元ドライヤーのメーカー「ルーヴルドー」の製品です。
ルーブルドー製品は契約しているサロン製品なので購入場所が中々見つけにくい。

そこで登場したのが「ルーヴルメゾン」です。

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インナーエステメルモ・効果的なポイント4選

①万能酵素のエンザミン（ENM)で細胞活性

メルモに含まれている栄養素のうち、最も重要なのが「エンザミン」。
エンザミンとは酵素の一種なのですが、一般的な酵素と違いとても体に吸収しやすいんです。

酵素の役割

酵素は食べ物で摂取したり体内で作り出して摂取します。

• 免疫力強化
• 自然治癒力UP
• 細胞修復効果

といった健康と美容にとって大切な役割。
ですが熱や酸に弱く食べ物から取りづらかったり、年齢とともに作る量も激減してしまうので、酵素の減少とともに老化も促進してしまいます。

エンザミン酵素の特徴

エンザミン酵素は（ENM)通常の酵素と違い、耐熱性、耐酸性、低分子という素晴らしい特徴を持っています。

耐熱性

一般的な酵素ドリンクなどは、製品になる上で加熱処理をしているものがほとんど。
その際熱に弱い酵素は死んでしまうんです。

エンザミンの酵素はなんと121℃で30分でも耐えた実験結果があります。強い耐熱性により加熱処理をしても酵素がイキイキしたままドリンクの中に残っているんです。

耐酸性

酸に弱い酵素は胃酸に勝てずに分解されていしまいます。
エンザミンの酵素は胃酸と同等のPH1.2の強酸性にも耐えうる実験結果が出ているんです。

低分子

エンザミンの分子は500以下という低分子の為、壊れにくいのに吸収しやすいという最大の特徴を持っています。

②燕の巣たっぷり

インナーエステメルモ一本には貴重な穴燕の巣エキスがたっぷり400mg使われています。燕の巣のメーカーにもびっくりされてる量だとか。

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他メーカの物は含有量表記すら無いものも…

ターンオーバーを促進させるEGF

燕の巣にはターンオーバーを促進させるEGF様物質（EGFと同じ組織を持つ）が含まれています。

肌老化の原因の一つはターンオーバーのスピード低下です。新しい細胞を作る力を活性化させて美肌を目指す成分です。

シアル酸によりるウイルス撃退効果

ツバメの巣に多く含まれるシアロ糖鎖のシアル酸部分にウイルスが接着することにより、ウイルス感染を阻害することが確認されました。

コラーゲンとの相乗効果

ツバメの巣の肌保湿力効果は、単体で摂取するよりもコラーゲンと同時に摂取することで相乗効果が生まれます。

③余分な糖分が少ない

インナーエステメルモには、お腹に優しいオリゴ糖などをメインにして、悪質な余分な糖分が含まれていません。

一般的に販売されている美容ドリンクの多くは、過剰に糖分が含まれているものが多いんです。

超濃密

メルモを小皿に出してみるとこのようにトローリ。
無濾過製法で有効成分がそのまましっかり入った濃厚な仕上がりなんです。

内容成分

内容成分はこちら。驚愕のほぼ有効成分です。

豚コラーゲンペプチド(ゼラチンを含む) (国産)、エンザミン (植物発酵残 渣エキス)、イソマルトオリゴ糖、果糖、酵素処理燕窩 (燕の巣エキス)、 クラ ンベリー果汁、 ブルーベリー果汁、豚プラセンタエキス、アムラ果実エキス、 ブロッコリースプラウトエキス、ローヤルゼリー、シルクペプチド、プロテオ グリカン含有サケ鼻軟骨抽出物、豚エラスチン、 N-アセチルグルコサミン、サ メ軟骨抽出物(コンドロイチン含有)、セラミド含有米抽出物、スターフルー ツ葉エキス/クエン酸、増粘多糖類、環状オリゴ糖、塩水湖水ミネラル液、 V.C、カラメル色素、香料、 ナイアシン、ヒアルロン酸、甘味料(ステビア抽出物)、V.B6、VB1、V.B2、葉酸

基本的な飲み方

インナーエステメルモの基本的な飲み方は夜、寝る前に飲むこと！
代謝酵素がお肌の再生や疲れた臓器の修復をしてくれるのが夜だから。就寝前に飲んで本来の代謝酵素をサポートしてあげましょう。

無濾過の濃厚なドリンクなので良く振ってから飲んでください。

さらに瓶に少し水を入れて蓋をしてもう一度よく振って飲んでください。
沈殿していたり蓋に残った物も栄養たっぷりなんです。
（薄めて初めて一般的な美容ドリンクの濃度と同じくらいなんだって！）

効果的なペース

効果的な飲み続けるペースがあるのでご紹介いたします。

まずは年齢と同じ日数分を

まずは年齢と同じ日数分毎日飲んでください。
例えば30歳なら３０日間毎日飲みます。

それが終わったら2〜３日に一本の継続のケアに切り替えてもらって大丈夫です。

効果が感じにくい方は3ヶ月

年齢日数分続けても効果が感じにくい方は、3ヶ月間続けてみて下さい。

体内細胞が入れ替わる3ヶ月間飲み続けることで、効果の出にくい方にも酵素の力が効き始めます。

効果が感じにくい方の特徴

メルモの主な力は酵素です。

• 高齢で酵素を作り出す力が弱い
• お酒をよく飲む
• お薬をよく飲む
• 食事を噛まずに飲む

こういった方は、体が酵素を作る量が少なかったり酵素の消費が激しいことが多いです。

私が飲んだ結果

実際に毎日一本年齢日数分飲んでみました！

一番早く実感したのが体温とお肌関係です。表面のハリ感はすぐに出てきました。

最終的には腸環境改善や朝の目覚め、疲れにくさ等がとても実感できたところ。

３０日を超えたあたりからはいい状態が続くといった感じで変化がなくなってきたので、４０日以降は継続の３日に一本のペースに。

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私の場合、なにをやってもしつこく残った大人ニキビが改善されたのがめちゃくちゃ画期的！

まとめ

飲む美容液と言われるインナーエステメルモの特徴

ルーブルドーが真面目にいい成分だけを激選して作った美容ドリンクです。

ご購入はお得なルーブルメゾンからご購入下さい。

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